Pizza fácil con reno ahumado desmenuzado

Ingredientes

• 150 g de Reno ahumado en frío, picado, de Pokka
• 1 paquete de masa de pizza congelada
• 2 dl de nata
• 150 g de queso rallado para pizza o mozzarella
• 1 dl de passata de tomate italiana
• 8–10 tomates cherry, frescos o en conserva y escurridos
• un manojo pequeño de cebollino
• aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal

Preparación

1. Descongela la masa de pizza y córtala en dos piezas iguales. Pincela una plancha con aceite y caliéntala a fuego medio.
2. Calienta agua en un cazo hasta que esté caliente pero sin que llegue a hervir. Pon la nata y 100 g del queso rallado en una bolsa de congelación resistente, ciérrala y colócala en el agua caliente. Aprieta la bolsa de vez en cuando hasta que el queso se haya fundido en una crema de queso fina; después sácala del agua.
3. Haz las dos piezas de masa en la plancha por ambos lados hasta que estén cocidas pero solo ligeramente doradas.
4. Corta una pequeña punta de la bolsa y reparte con ella aproximadamente la mitad de la crema de queso sobre una de las piezas, dejando un borde de 1 cm. Coloca la segunda pieza encima y úntala con la passata.
5. Cubre la passata con el resto de la crema de queso. Esparce por encima el reno ahumado, los tomates cherry partidos por la mitad y el resto del queso rallado.
6. Pincela una sartén con aceite, pon la pizza, tapa y cocina a fuego medio unos 5 minutos, hasta que el queso se haya fundido. También puedes hornear la pizza a 170–180 °C hasta que el queso se funda. Corta el cebollino con tijeras por encima y sirve.