Snadná pizza s drobenkou z uzeného sobího masa

Suroviny

• 150 g Pokka Mleté sobí maso uzené za studena
• 1 balení mraženého těsta na pizzu
• 2 dl smetany
• 150 g strouhaného sýra na pizzu nebo mozzarelly
• 1 dl italské rajčatové passaty
• 8–10 cherry rajčátek, čerstvých nebo z konzervy a okapaných
• malý svazek pažitky
• extra panenský olivový olej nebo rostlinný olej

Postup

1. Těsto na pizzu rozmrazte a rozkrojte na dva stejné díly. Grilovací pánev potřete olejem a rozehřejte na středním ohni.
2. V kastrůlku zahřejte vodu, aby byla horká, ale nevařila se. Smetanu a 100 g strouhaného sýra dejte do pevného sáčku na mražení, uzavřete ho a položte do horké vody. Sáček občas promačkejte, dokud se sýr nerozpustí v hladký sýrový krém, pak ho z vody vyndejte.
3. Oba díly těsta grilujte z obou stran, dokud se nepropečou, ale jen lehce zbarví.
4. Do jednoho rohu sáčku ustřihněte malý otvor a asi polovinu sýrového krému vytlačte na jeden díl těsta, okraj 1 cm nechte volný. Navrch položte druhý díl a potřete ho passatou.
5. Zbytkem sýrového krému passatu zakryjte. Posypte uzeným sobím masem, rozpůlenými cherry rajčátky a zbytkem strouhaného sýra.
6. Pánev potřete olejem, vložte pizzu, přikryjte poklicí a pečte na středním ohni asi 5 minut, dokud se sýr nerozpustí. Pizzu můžete také upéct v troubě při 170–180 °C, dokud se sýr nerozpustí. Navrch nastříhejte pažitku a podávejte.