Pizza facile au renne fumé haché
Deux couches de pâte à pizza grillée garnies de crème au fromage fondu et de passata de tomates, recouvertes de renne fumé à froid haché et de tomates cerises, puis terminées sous un couvercle à la poêle ou au four.
Suggestion de présentation. Photo générée par IA.
Ingrédients
- 150 g de Renne fumé à froid, haché Pokka
- 1 paquet de pâte à pizza surgelée
- 2 dl de crème liquide
- 150 g de fromage râpé pour pizza ou de mozzarella râpée
- 1 dl de passata de tomates italienne
- 8 à 10 tomates cerises, fraîches ou en conserve et égouttées
- un petit bouquet de ciboulette
- huile d'olive vierge extra ou huile végétale
Préparation
- Décongelez la pâte à pizza et coupez-la en deux morceaux égaux. Huilez une poêle-gril au pinceau et faites-la chauffer à feu moyen.
- Faites chauffer de l'eau dans une casserole, sans la laisser bouillir. Mettez la crème et 100 g de fromage râpé dans un sac de congélation solide, fermez-le et posez-le dans l'eau chaude. Pressez le sac de temps en temps jusqu'à ce que le fromage ait fondu en une crème lisse, puis sortez-le de l'eau.
- Faites griller les deux morceaux de pâte des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais à peine colorés.
- Coupez un petit coin du sac et répartissez environ la moitié de la crème au fromage sur un morceau de pâte, en laissant une bordure de 1 cm. Posez le second morceau par-dessus et étalez-y la passata.
- Recouvrez la passata du reste de la crème au fromage. Parsemez de renne fumé, de tomates cerises coupées en deux et du reste de fromage râpé.
- Huilez une poêle au pinceau, déposez-y la pizza, couvrez et faites cuire à feu moyen environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Vous pouvez aussi cuire la pizza au four à 170–180 °C jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Ciselez la ciboulette par-dessus et servez.
Plus de recettes
Boulettes de renne, sauce à la crème
Le réconfort dans ce qu'il a de plus simple : des boulettes de renne dorées au beurre puis mijotées dans une sauce légère à la crème, avec une purée de pommes de terre, des airelles et des concombres marinés.
Saucisses de renne grillées et salade de pommes de terre
Des saucisses de renne tout juste sorties du barbecue, avec de la moutarde et une salade de pommes de terre nordique bien fraîche à l'aneth et à l'oignon rouge, relevée d'une vinaigrette acidulée qui se passe de mayonnaise.
Saucisse de renne Balkan et poivrons grillés
D'épaisses tranches de Saucisse de renne Balkan, grillées jusqu'à ce que les bords soient croustillants, avec des poivrons rouges noircis au gril, de l'ajvar et des galettes chaudes – un plateau vite prêt à partager.