Enkel pizza med kvernet kaldrøkt reinsdyrkjøtt

Ingredienser

• 150 g Pokka Kaldrøkt reinsdyrkjøtt, kvernet
• 1 pakke frossen pizzadeig
• 2 dl fløte
• 150 g revet pizzaost eller mozzarella
• 1 dl italiensk tomatpassata
• 8–10 cherrytomater, ferske eller hermetiske og avrent
• en liten bunt gressløk
• extra virgin olivenolje eller matolje

Fremgangsmåte

1. Tin pizzadeigen og del den i to like store stykker. Pensle en grillpanne med olje og varm den på middels varme.
2. Varm vann i en kjele til det er varmt, men ikke kokende. Ha fløten og 100 g av den revne osten i en solid frysepose, lukk den og legg den i det varme vannet. Klem på posen innimellom til osten har smeltet til en glatt ostekrem, og løft den så opp av vannet.
3. Grill de to deigstykkene på begge sider til de er gjennomstekte, men bare har fått lett farge.
4. Klipp et lite hull i det ene hjørnet av posen og sprøyt ca. halvparten av ostekremen over det ene deigstykket, med 1 cm fri kant. Legg det andre stykket på toppen og smør passata over.
5. Sprøyt resten av ostekremen over passataen så den dekkes. Strø over det røkte reinsdyrkjøttet, de halverte cherrytomatene og resten av den revne osten.
6. Pensle en stekepanne med olje, legg i pizzaen, legg på lokk og stek på middels varme i ca. 5 minutter, til osten har smeltet. Du kan også steke pizzaen i ovnen på 170–180 °C til osten har smeltet. Klipp gressløk over og server.