Pizza faċli bil-laħam tar-renna affumikat imfarrak

Ingredjenti

• 150 g Laħam tar-renna affumikat fil-kiesaħ, ikkapuljat, ta' Pokka
• 1 pakkett għaġina tal-pizza ffriżata
• 2 dl krema
• 150 g ġobon tal-pizza maħkuk jew mozzarella
• 1 dl passata tat-tadam Taljana
• 8–10 tadam ċirasa, friski jew tal-landa u msaffija
• mazz żgħir chives
• żejt taż-żebbuġa extra virgin jew żejt veġetali

Metodu

1. Ħalli l-għaġina tal-pizza tinħall u aqtagħha f'żewġ biċċiet indaqs. Idlek taġen tal-grill biż-żejt u saħħnu fuq nar medju.
2. Saħħan l-ilma f'kazzola sakemm ikun sħun iżda ma jagħlix. Poġġi l-krema u 100 g mill-ġobon maħkuk f'borża b'saħħitha tal-friża, agħlaqha u poġġiha fl-ilma sħun. Agħfas il-borża kultant sakemm il-ġobon jinħall f'krema lixxa tal-ġobon, imbagħad oħroġha mill-ilma.
3. Ixwi ż-żewġ biċċiet tal-għaġina fuq iż-żewġ naħat sakemm ikunu msajra iżda bil-kemm jieħdu kulur.
4. Aqta' toqba żgħira f'rokna waħda tal-borża u agħfas madwar nofs il-krema tal-ġobon fuq biċċa għaġina waħda, u ħalli tarf ta' 1 cm. Poġġi t-tieni biċċa fuqha u xerred il-passata fuqha.
5. Agħfas il-bqija tal-krema tal-ġobon fuq il-passata biex tgħattiha. Xerred fuqha l-laħam tar-renna affumikat, it-tadam ċirasa maqsum min-nofs u l-bqija tal-ġobon maħkuk.
6. Idlek taġen biż-żejt, poġġi l-pizza fih, għatti b'għatu u sajjar fuq nar medju għal madwar 5 minuti, sakemm il-ġobon idub. Tista' wkoll taħmi l-pizza fil-forn f'170–180 °C sakemm il-ġobon idub. Qatta' ċ-chives b'imqass fuqha u servi.