Jednoduchá pizza s mletým údeným sobím mäsom

Suroviny

• 150 g Pokka Mleté sobie mäso údené za studena
• 1 balenie mrazeného cesta na pizzu
• 2 dl smotany
• 150 g strúhaného syra na pizzu alebo mozzarelly
• 1 dl talianskej paradajkovej passaty
• 8–10 cherry paradajok, čerstvých alebo z konzervy a scedených
• malý zväzok pažítky
• extra panenský olivový olej alebo rastlinný olej

Postup

1. Cesto na pizzu rozmrazte a rozdeľte na dve rovnaké časti. Grilovaciu panvicu potrite olejom a rozohrejte na strednom ohni.
2. V hrnci zohrejte vodu, aby bola horúca, ale nevrela. Smotanu a 100 g strúhaného syra vložte do pevného mraziaceho vrecka, uzavrite ho a položte do horúcej vody. Vrecko občas stlačte, kým sa syr nerozpustí na hladký syrový krém, a potom ho vyberte z vody.
3. Obe časti cesta grilujte z oboch strán, kým nebudú upečené, no iba jemne zhnednuté.
4. Na jednom rohu vrecka odstrihnite malý otvor a asi polovicu syrového krému vytlačte na jednu časť cesta, pričom nechajte 1 cm okraj. Navrch položte druhú časť a natrite ju passatou.
5. Zvyšný syrový krém vytlačte na passatu tak, aby ju pokryl. Posypte údeným sobím mäsom, rozpolenými cherry paradajkami a zvyškom strúhaného syra.
6. Panvicu potrite olejom, vložte do nej pizzu, prikryte pokrievkou a pečte na strednom ohni asi 5 minút, kým sa syr neroztopí. Pizzu môžete upiecť aj v rúre pri 170–180 °C, kým sa syr neroztopí. Navrch nastrihajte pažítku a podávajte.