Γρήγορα ζυμαρικά με κονσέρβα ταράνδου

Υλικά

• 2 τεμ. Pokka Κονσέρβα κρέατος ταράνδου (2 × 200 g)
• 400 g ταλιατέλες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 κονσέρβα (400 g) ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 dl κρέμα μαγειρικής
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 50 g παρμεζάνα, τριμμένη

Εκτέλεση

1. Βάλτε να βράσει μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για τα ζυμαρικά.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και μαράνετέ τα στο ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 6–8 λεπτά.
3. Ανακατέψτε μέσα τον πελτέ για ένα λεπτό, έπειτα προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τη ρίγανη και τη ζάχαρη και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
4. Ανοίξτε τις κονσέρβες και προσθέστε το κρέας ταράνδου μαζί με τους χυμούς του. Σπάστε τα μεγάλα κομμάτια με ένα κουτάλι και σιγοβράστε για 5 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί. Ανακατέψτε μέσα την κρέμα και αλατοπιπερώστε.
5. Στο μεταξύ, βράστε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente. Σουρώστε τες, κρατώντας ένα φλιτζάνι από το νερό του βρασμού.
6. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και αραιώστε τη με λίγο από το νερό του βρασμού, αν χρειάζεται. Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.