Massa rápida com rena em conserva

Ingredientes

• 2 latas de Carne de rena em conserva Pokka (2 × 200 g)
• 400 g de tagliatelle
• 2 c. de sopa de azeite
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho
• 1 c. de sopa de concentrado de tomate
• 1 lata (400 g) de tomate picado
• 1 c. de chá de orégãos secos
• 1 c. de chá de açúcar
• 1 dl de natas culinárias
• sal e pimenta preta acabada de moer
• 50 g de parmesão ralado

Preparação

1. Leve a ferver um tacho grande com água e sal para a massa.
2. Pique finamente a cebola, a cenoura e o alho e refogue-os no azeite numa frigideira larga em lume médio durante 6–8 minutos, até amolecerem.
3. Junte o concentrado de tomate e mexa durante um minuto; depois junte o tomate picado, os orégãos e o açúcar e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
4. Abra as latas e junte a carne de rena com o respetivo suco. Desfaça os pedaços grandes com uma colher e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos, até estar quente. Junte as natas e tempere com sal e pimenta.
5. Entretanto, coza o tagliatelle de acordo com as instruções da embalagem, até estar al dente. Escorra, reservando uma chávena da água de cozedura.
6. Envolva a massa no molho, aligeirando-o com um pouco da água de cozedura, se necessário. Sirva com parmesão ralado por cima.