Pasta rápida con reno en conserva

Ingredientes

• 2 latas de Carne de reno en conserva Pokka (2 × 200 g)
• 400 g de tagliatelle
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 cda. de concentrado de tomate
• 1 lata (400 g) de tomate troceado
• 1 cdta. de orégano seco
• 1 cdta. de azúcar
• 1 dl de nata para cocinar
• sal y pimienta negra recién molida
• 50 g de parmesano rallado

Preparación

1. Pon a hervir una olla grande de agua con sal para la pasta.
2. Pica fino la cebolla, la zanahoria y el ajo y póchalos en el aceite de oliva en una sartén ancha a fuego medio 6–8 minutos.
3. Incorpora el concentrado de tomate y remueve durante un minuto; después añade el tomate troceado, el orégano y el azúcar y cuece a fuego suave 10 minutos.
4. Abre las latas y añade la carne de reno con su jugo. Deshaz los trozos grandes con una cuchara y cuece a fuego suave 5 minutos, hasta que esté caliente. Incorpora la nata y salpimienta.
5. Mientras tanto, cuece los tagliatelle según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva una taza del agua de cocción.
6. Mezcla la pasta con la salsa, aligerándola con un poco del agua de cocción si hace falta. Sirve con parmesano rallado por encima.