Pâtes express au renne en conserve

Ingrédients

• 2 boîtes de Viande de renne en conserve Pokka (2 × 200 g)
• 400 g de tagliatelles
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 carotte
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à s. de concentré de tomates
• 1 boîte (400 g) de tomates concassées
• 1 c. à c. d'origan séché
• 1 c. à c. de sucre
• 1 dl de crème liquide légère
• sel et poivre noir fraîchement moulu
• 50 g de parmesan râpé

Préparation

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée pour les pâtes.
2. Hachez finement l'oignon, la carotte et l'ail et faites-les suer 6 à 8 minutes dans l'huile d'olive, dans une grande poêle à feu moyen.
3. Incorporez le concentré de tomates et laissez cuire une minute, puis ajoutez les tomates concassées, l'origan et le sucre et laissez mijoter 10 minutes.
4. Ouvrez les boîtes et ajoutez la viande de renne avec son jus. Défaites les gros morceaux à la cuillère et laissez mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Incorporez la crème, salez et poivrez.
5. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles al dente selon les indications du paquet. Égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson.
6. Mélangez les pâtes à la sauce en la détendant si besoin avec un peu d'eau de cuisson. Servez parsemé de parmesan râpé.