Sendvič sa sobovim mesom i hrskavim lukom

Sastojci

• 240 g Pokka Narezano sobovo meso (1 pakiranje), odmrznuto
• 1 mekani baget ili 2 duga peciva
• 1 glavica luka
• 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili biljnog ulja
• gotovi hrskavi prženi luk
• otopljeni maslac za premazivanje (po želji)
• sol i svježe mljeveni crni papar
• zelena salata za posluživanje
• 2 dl povrtnog temeljca za umak (po želji)
• 1 žličica kukuruznog škroba za umak (po želji)

Priprema

1. Sitno nasjeckajte luk. Zagrijte 4 žlice ulja u tavi i pržite luk dok ne porumeni, ali ne zagori, 5–8 minuta. Prebacite ga u zdjelu.
2. U tavu dodajte ostatak ulja i jako ga zagrijte. Razdvojite ploške sobovog mesa, začinite ih paprom i s malo soli i stavite u tavu. Brzo pržite 1–2 minute uz miješanje drvenom kuhačom, a zatim umiješajte prženi luk. Prebacite meso i luk u zdjelu i držite na toplom.
3. Za umak ulijte povrtni temeljac u istu tavu i sastružite zapečene ostatke s dna. Kukuruzni škrob razmutite s malo hladne vode, umiješajte ga u temeljac koji vrije i kuhajte minutu, dok se ne zgusne. Popaprite.
4. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Baget prerežite po dužini, ali ne do kraja. Unutrašnjost premažite s malo otopljenog maslaca, a po želji lagano i vanjsku stranu, stavite ga na lim za pečenje i zagrijte u pećnici oko 4 minute.
5. Napunite baget mesom i lukom i pospite hrskavim lukom. Poslužite sa zelenom salatom i umakom.