Sendvič so sobím mäsom a chrumkavou cibuľkou

Suroviny

• 240 g Pokka Nakrájané sobie mäso (1 balenie), rozmrazené
• 1 mäkká bageta alebo 2 dlhé sendvičové bagetky
• 1 cibuľa
• 6 lyžíc extra panenského olivového oleja alebo rastlinného oleja
• hotová chrumkavá pražená cibuľka
• rozpustené maslo na potretie (podľa chuti)
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• zelený šalát na podávanie
• 2 dl zeleninového vývaru na omáčku (podľa chuti)
• 1 lyžička kukuričného škrobu na omáčku (podľa chuti)

Postup

1. Cibuľu nadrobno nakrájajte. V panvici zohrejte 4 lyžice oleja a cibuľu opekajte do zlatista, ale nie dočierna, 5–8 minút. Preložte ju do misky.
2. Do panvice pridajte zvyšný olej a poriadne ho rozpáľte. Plátky sobieho mäsa od seba oddeľte, ochuťte korením a trochou soli a vložte ich do panvice. Rýchlo ich opekajte 1–2 minúty za miešania drevenou varechou a potom primiešajte opečenú cibuľu. Mäso s cibuľou preložte do misky a udržiavajte v teple.
3. Na omáčku vlejte do tej istej panvice zeleninový vývar a zoškrabte pripečené zvyšky z dna. Kukuričný škrob rozmiešajte s trochou studenej vody, vmiešajte ho do vriaceho vývaru a minútu varte, kým nezhustne. Okoreňte.
4. Rúru vyhrejte na 200 °C. Bagetu pozdĺžne rozkrojte, ale nie úplne. Vnútro potrite trochou rozpusteného masla, a ak chcete, zľahka aj vonkajšiu stranu, položte ju na plech a zohrievajte v rúre asi 4 minúty.
5. Bagetu naplňte mäsom s cibuľou a navrch posypte chrumkavou cibuľkou. Podávajte so zeleným šalátom a omáčkou.