Сандвич с месо от северен елен и хрупкав лук

Продукти

• 240 г Pokka Нарязано месо от северен елен (1 опаковка), размразено
• 1 мека багета или 2 дълги хлебчета за сандвич
• 1 глава лук
• 6 с.л. зехтин екстра върджин или олио
• готов хрупкав пържен лук
• разтопено масло за намазване (по желание)
• сол и прясно смлян черен пипер
• зелена салата за поднасяне
• 2 дл зеленчуков бульон за соса (по желание)
• 1 ч.л. царевично нишесте за соса (по желание)

Начин на приготвяне

1. Нарежете лука на ситно. Загрейте 4 с.л. от олиото в тиган и запържете лука, докато стане златист, но не загорял, 5–8 минути. Прехвърлете го в купа.
2. Добавете останалото олио в тигана и го загрейте много силно. Разделете резенчетата месо, овкусете ги с пипер и малко сол и ги сложете в тигана. Пържете бързо 1–2 минути, като разбърквате с дървена лъжица, след това вмесете пържения лук. Прехвърлете месото и лука в купа и дръжте на топло.
3. За соса налейте бульона в същия тиган и остържете запечените частици от дъното. Смесете нишестето с малко студена вода, вмесете го във врящия бульон и оставете да къкри една минута, докато се сгъсти. Овкусете с пипер.
4. Загрейте фурната на 200 °C. Разрежете багетата надлъжно, без да я срязвате докрай. Намажете вътрешността с малко разтопено масло, а по желание леко и външната страна, сложете я в тава и я затоплете във фурната около 4 минути.
5. Напълнете багетата с месото и лука и поръсете отгоре с хрупкав лук. Поднесете със зелена салата и соса.