Otwarta kanapka z jeleniną

Składniki

• 1 puszka Pokka Konserwa z jeleniny (200 g)
• 1 czerwona cebula
• 1 dl wody
• ½ dl octu jabłkowego
• 1 łyżka cukru
• ½ łyżeczki soli
• 4 kromki ciemnego chleba żytniego
• masło do posmarowania
• 4 łyżki crème fraîche
• świeżo zmielony czarny pieprz
• garść świeżego koperku, natki pietruszki i szczypiorku

Przygotowanie

1. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie krążki. Podgrzej wodę, ocet, cukier i sól, aż cukier się rozpuści, zalej cebulę i odstaw na co najmniej 20 minut.
2. Otwórz puszkę i podgrzewaj mięso z sokiem w małym rondelku na średnim ogniu 3–4 minuty, rozdzielając je widelcem na grube włókna. Można je też podać na zimno, prosto z puszki.
3. Posmaruj chleb masłem, a każdą kromkę łyżką crème fraîche.
4. Nałóż na wierzch jeleninę, dopraw czarnym pieprzem i wykończ odsączoną marynowaną cebulą i dużą ilością świeżych ziół. Podawaj od razu.